Dia Nacional do Café: Brasil consome 800 milhões de xícaras por dia
A bebida é a segunda mais consumida no mundo; barista explica como o café é transformado desde o grão até a bebida
Balanço Geral DF|Do R7
Neste sábado, 24 de maio, é celebrado o Dia Nacional do Café. O Brasil consome 800 milhões de xícaras por dia e a bebida é a segunda mais consumida no mundo. Em uma cafeteria na Asa Norte, em Brasília, Marcelo Ribeiro, torrador de café e barista, explica como o café é transformado desde o grão até a bebida. "O café a por secagem, fermentação e torra, entre outros processos", destaca. Foram apresentados métodos de preparo como o coado e a prensa sa, cada um resultando em sabores e aparências distintas.
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